三鲜汤做法猪肝

三鲜汤做法猪肝如下：

材料：

猪肝：适量

鸭血：适量

豆腐：适量

葱姜蒜：适量

清汤：适量

盐：适量

生抽：适量

料酒：适量

鸡精：适量

生粉：适量

胡椒粉：适量

步骤：

1. 猪肝洗净切片，用盐、料酒、生姜拍一下腌制10分钟。将鸭血切块备用。

2. 豆腐切小块，葱姜切末，蒜切碎备用。

3. 锅中加清汤烧开，放入切好的豆腐、鸭血，煮至豆腐熟透。

4. 另起锅热油，放入葱姜蒜爆炒出香味。

5. 加入腌制好的猪肝快炒均匀。

6. 倒入清汤，煮开后稍微煮一会，加入适量的盐、生抽、胡椒粉调味。

7. 将淀粉加入适量的水中调成水淀粉，搅拌均匀后倒入锅中勾芡。

8. 最后加入适量的鸡精进行提鲜调味，煮开即可。

建议：

猪肝切片后，一定要用水冲洗干净，以去除血沫和腥味。

勾芡前，确保汤体已经烧开，这样勾芡后的汤汁会更加浓稠。

根据个人口味，可以适量调整盐和鸡精的用量。