猪肝和杂粮饼

猪肝和杂粮饼可以制作成一种营养丰富的饼干。以下是制作猪肝杂粮饼的详细步骤：

材料

猪肝 1整块

鸡蛋 2个

胡萝卜 半根

红薯 1根

燕麦粉 适量

全麦粉 适量

燕麦片 20克

橄榄油 适量

盐、鸡精、香油 适量

步骤

猪肝处理

猪肝切块，浸泡半小时，煮熟晾凉后加两个鸡蛋料理机打成泥。

蔬菜处理

胡萝卜切块，红薯去皮切块煮熟，压成泥和猪肝混合。

面团制作

一边搅拌一边加面粉（燕麦粉、杂粮粉、全麦粉、燕麦片）搅拌到不粘手状态。

成型

将面团转移到板上，直接切成小块，搓成小球，或者选用喜欢的模具切成造型。

风干

将成型的饼干放入风干机，以70°C风干12小时，然后冷冻保存。

小贴士