清蒸火锅蘸料

清蒸火锅的蘸料可以根据个人口味进行调配，以下提供几种常见的蘸料配方：

香油蒜泥蘸料

材料：蒜泥、香油、生抽、香醋、香菜等。

制作方法：将蒜泥、香油、生抽、香醋、香菜等调料混合均匀即可。可以根据个人口味适当调整比例，麻辣火锅更适合用香油蒜泥蘸料增加风味。

麻酱豆乳蘸料

材料：芝麻酱、豆乳、辣椒粉、酱油、陈醋、蚝油等。

制作方法：将芝麻酱、豆乳、辣椒粉、酱油、陈醋、蚝油等调料混合均匀即可。这种蘸料口感丰富，适合喜欢浓郁口味的食客。

万能蘸料

材料：葱花、蒜末、小米辣、香菜、熟芝麻、生抽、蚝油等。

制作方法：将葱花、蒜末、小米辣、香菜、熟芝麻、生抽、蚝油等调料混合均匀即可。这种蘸料适用范围广，可以根据个人喜好调整配料比例。

传统京味蘸料

材料：具体材料未详细列出，但通常包括蒜泥、香油、酱油、醋、糖、花椒油等。