金针菇炒豆筋

金针菇配豆筋的做法如下：

材料准备

豆筋：洗净后控干水分，切成条状备用。

金针菇：去根部，洗净后控干水分。

香菜：切碎备用。

牙签：用于固定豆筋和金针菇。

芝麻：适量。

生粉：可选，用于裹上金针菇增加口感。

制作过程

将豆筋条中间部分卷上少许金针菇。

用牙签将卷好的金针菇和豆筋固定，确保在煎烤过程中不会散开。

将固定好的金针菇豆筋放入电饼铛中，煎至两面金黄。注意煎的过程中只需翻动一次，以免豆筋碎裂。

煎好的金针菇豆筋盛出，调汁入味。可以加入红萝卜丝、香菜末和芝麻，搅拌均匀即可食用。

小贴士：

在煎烤过程中，尽量控制好火候，避免火太大导致豆筋外焦里生。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸甜口味的可以加入一些醋或糖。

这道金针菇配豆筋色香味俱佳，既有豆筋的Q弹口感，又有金针菇的鲜美，非常适合作为一道健康美味的家常菜。