排骨焖金针菇土豆

土豆焖排骨金针菇是一道美味的家常菜，结合了排骨的鲜美和金针菇的爽滑，口感丰富，营养丰富。以下是几种不同的做法，供您参考：

经典做法

食材：排骨、土豆、冰糖、葱姜蒜、食盐、十三香、鸡精、酱油、大料、八角。

步骤：

1. 冷锅上油，放入冰糖慢慢融化，倒入排骨中火翻炒，加入葱姜蒜炒香。

2. 撒入调料，倒入酱油，放大八角、大料、盐，加水漫过肉。

3. 炖上30分钟，加入土豆再炖至软烂，最后放鸡精出锅。

蒸制做法

食材：金针菇、土豆、排骨、蒜、豆豉、盐、糖、酱油、薯粉、花生油、香油。

步骤：

1. 排骨加豆豉、盐、酱油、糖、薯粉、花生油拌匀腌一会儿。

2. 切好的金针菇和土豆铺在碟子上，加酱油和香油拌匀，再铺上腌制好的排骨。

3. 煮饭时直接隔开放电饭煲里蒸，饭煮好后再闷一会儿。

高压锅做法

食材：排骨、干蘑菇、土豆、葱、姜、花椒、大料、香叶、桂皮、酱油、盐、鸡精。

步骤：

1. 排骨和蘑菇同时放入高压锅内，加水没过材料，加入调料。

2. 盖上压力锅盖，大火烧开，转小火压15分钟。

3. 压力锅放凉后，加入土豆和适量盐、酱油，大火烧开转小火炖15分钟，最后加鸡精。

简单电饭煲做法

食材：土豆、排骨、葱段、姜片、盐、鸡精、白糖、料酒、老抽、花生油。

步骤：

1. 排骨焯水去血污，土豆去皮切块。

2. 锅中加油，放入葱段、姜片、料酒爆锅，加入排骨翻炒。

3. 加入土豆块和老抽煸炒上色，倒入排骨汤，加盐、鸡精、白糖调味，烧至熟透入味。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和实际情况选择适合的方法。希望您能做出美味的土豆焖排骨金针菇!