青椒鸡蛋青椒需要炒一下吗

青椒炒鸡蛋 需要炒一下。具体做法如下：

准备食材 ：青椒、鸡蛋、盐、油、生抽、料酒等。

处理青椒：

青椒洗净，去掉蒂和籽，切成丝或块。

炒鸡蛋

锅中加油，油热后倒入打散的鸡蛋液。

待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒至成块状，盛出备用。

炒青椒

锅中再加少许油，放入姜丝、蒜末等配料炒香。

加入青椒，大火快炒至青椒断生。

混合翻炒

将炒好的鸡蛋倒回锅中，与青椒一起翻炒均匀。

根据个人口味加入盐、生抽等调味料，继续翻炒至均匀。