青椒包子教程
青椒包子是一道美味的家常菜，制作起来也不复杂。以下是制作青椒包子的详细步骤：
材料准备
青椒 2个
猪肉末 1/3磅
生抽、盐、料酒、姜粉、鸡精、十三香、白糖、小葱、花椒、香油、食用油
面粉、酵母、白糖
制作步骤
馅料制作
青椒猪肉馅
猪肉末中加入葱花、料酒、姜粉、十三香、鸡精、盐、白糖、生抽、香油，搅拌均匀。
青椒切碎，倒入肉末中，搅拌均匀。
倒入晾凉的葱油（由三四粒花椒和少许葱白段熬出香味后捞出），搅拌均匀。
面团制作
和面
酵母用温水化开，加入面粉和白糖（比例大约1:1），揉成面团，盖好醒发。
包子制作
擀皮
面团醒发至两倍大，取出排气，揉匀后分成小面块状，擀成包子皮。
包包子
包子皮中间放入适量包子馅，然后用食指和大拇指配合，将面捏在一起，形成褶皱，收口封紧。
蒸制