黄豆白菜炖羊肉

黄豆白菜炖羊肉是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合冬季食用，具有温阳利水、滋补身体的功效。以下是几种不同的黄豆白菜炖羊肉的做法：

黄豆白菜水

材料：黄豆一把，白菜心适量。

做法：黄豆泡2-3小时，放在砂锅里，加适量清水，大火烧开调小火。黄豆先煮半个小时左右再下切好的白菜心，煮8-10分钟即可。喝汤吃菜吃黄豆。

白菜羊肉饺子

材料：羊肉、白菜、葱、姜、盐、鸡精、花椒粉、生抽、老抽、香油、耗油。

做法：白菜剁成碎末，少许油锁住水分备用；新鲜羊肉用刀剁成肉泥。将羊肉和白菜混合，加入葱、姜、盐、鸡精、花椒粉、生抽、老抽、香油、耗油，搅拌均匀后包成饺子。

白菜炖羊肉

材料：羊肉、白菜、葱姜蒜、花椒、八角、羊油、辣椒面、胡椒面、香菜、粉丝、盐、米醋。

做法：

1. 羊肉处理：羊肉入锅，大火烧开，小火慢炖约15分钟，关火焖半小时。

2. 锅里下羊油，葱姜花椒八角，炸香捞出杂物。

3. 油先烧热，放辣椒面、蒜末、香菜炒出香味。

4. 加入焖羊肉的汤，锅里放一整颗剥好的蒜，胡椒面。水开下切好的羊肉块，大火开炖。