羊肉白萝卜炖大骨汤
羊肉白萝卜炖大骨汤是一道营养丰富的传统美食，适合各个年龄段的人食用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料准备：
羊大腿骨或脊骨：4斤
白萝卜：1根
大葱：1整根
姜：适量
花椒、大料、桂皮、香叶：若干（放入调料盒备用）
料酒：适量
盐：适量
胡椒粉：少许（可选）
鸡精：少许（可选）
香油：适量（可选）
葱、香菜：适量（用于最后装饰）
制作步骤：
羊大骨处理
将羊大骨洗净，泡水2个小时，让血水充分跑出。
将泡好的羊大骨放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮。
白萝卜处理
白萝卜洗净，切成滚刀块或块状。
调料准备
将花椒、大料、桂皮、香叶等香料放入调料盒中备用。