焜羊肉方法

焜羊肉的方法如下：

准备材料

羊肉：500克

桔子皮：几片

绿豆：一小把

酱油、料酒、味精、盐、水淀粉、葱丝、姜末、蒜末、木耳、白汤：适量

初步处理

将羊肉用清水洗净，然后浸泡2个小时。

更换清水，放入羊肉，加入桔子皮和绿豆，大火烧水，小火煮约40分钟，直到羊肉熟透（用筷子一刺能轻松刺透）。

调味和炖煮

将煮熟的羊肉捞出放凉，切成薄片。

准备调味汁：将酱油、料酒、味精、盐、水淀粉、葱丝、姜末、蒜末、木耳、白汤放入碗中，搅拌均匀。

炒勺上火，倒入花生油烧热，将羊肉片下入滑透，倒出沥油。

原勺上火，羊肉片回勺，倒入兑好的调味汁，颠炒均匀，淋入麻油，出勺装盘即成。

食用

炒好的羊肉可以搭配干粮馍或米饭食用，味道超级好吃。

这个方法不仅简单易做，而且能够有效去除羊肉的膻味，使羊肉更加鲜嫩可口。希望这个方法对你有所帮助!