一元一斤的南瓜饺子馅

食材准备：

南瓜 500克

面粉 500克

猪肉馅 300克（可根据个人口味选择是否使用）

韭菜 适量

大葱 一段

盐 适量

鸡精 2颗

花椒面 3克

生抽 一勺

鸡蛋 一个

食用油 适量

胡椒粉 少许

蚝油 少许

香油 适量

制作步骤：

南瓜处理

南瓜去皮去籽，切成细丝。

加三克盐抓匀后，放置一旁腌制出水。

面团制作

400克面粉中撒入两克盐增加劲性，再打入一个鸡蛋、淋入适量清水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟。

馅料调制

腌好的南瓜丝放在纱布里面挤干水分，然后切碎一些。

拌入2克鸡精、3克花椒面、一勺生抽，搅拌均匀。