荔浦芋头粑粑怎么做好吃

荔浦芋头粑粑是一道非常受欢迎的传统美食，其独特的口感和香甜风味让人难以忘怀。以下是制作荔浦芋头粑粑的详细步骤：

材料准备

荔浦芋头 1个

糯米粉 适量

白糖 适量

花生油 适量

芝麻 适量

清水 适量

盐 适量

高度白酒 适量（可选）

香葱 适量（可选）

制作步骤

准备芋头

将荔浦芋头洗净，去皮后切成小块。

将芋头块放入蒸锅中，蒸熟（大约20分钟）。

制作芋头泥

蒸熟的芋头取出，用勺子压成细腻的芋头泥。

在锅中加入适量的花生油和白糖，小火慢慢翻炒，直到糖完全溶解并均匀裹在芋头泥上。

制作面团

将糯米粉过筛后，加入适量的清水，揉成光滑的面团。

如果喜欢甜味，可以加入适量的白糖。