金针菇黄瓜凉菜咋办

金针菇黄瓜凉菜是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是几种不同的金针菇黄瓜凉拌做法，您可以根据个人口味选择一种或结合几种来尝试：

做法一：经典凉拌金针菇黄瓜

所需食材：

黄瓜 100克

金针菇 100克

胡萝卜 50克

蒜末、葱花 各少许

调料：

盐 3克

食用油 2毫升

陈醋 3毫升

生抽 5毫升

鸡粉 适量

辣椒油 适量

芝麻油 适量

制作方法：

1. 黄瓜切成丝，胡萝卜切成丝，金针菇切去根部。

2. 锅中加水烧开，放油、盐，倒入胡萝卜煮半分钟后放入金针菇煮至熟透，捞出备用。

3. 将黄瓜丝倒入碗中，放盐拌匀，倒入金针菇和胡萝卜。

4. 加入蒜末、葱花、鸡粉、陈醋、生抽，淋入辣椒油和芝麻油拌匀，装盘即可食用。

做法二：丰富口感的金针菇黄瓜凉菜

所需食材：

黄瓜 2根（约300克）

金针菇 200克

木耳 50克（干木耳提前泡发，洗净）

鸡蛋 2个（煮熟剥壳备用）

大蒜 2瓣（切末）