鸡腿和芋头

鸡腿和芋头可以制作多种美食，以下提供几种常见的做法：

芋头鸡腿炖煮

材料：芋头3两，煮熟盐水鸡腿2支，大蒜10粒，辣椒丁少许，葱段少许，酱油4茶匙，味醂3茶匙，清酒4茶匙，水1碗半，高汤半碗。

做法：

1. 芋头切成丁状，葱及辣椒切成段。用盐水将鸡腿煮熟。

2. 芋头表面煎至焦香，加入高汤熬煮芋头并盖上锅盖约5分钟。

3. 加入大蒜粒、鸡腿肉，炒匀。

4. 加入酱油、味醂、清酒调和后拌炒，最后加入葱花段及辣椒。

剁椒鸡腿蒸芋头

材料：鸡腿、芋头、剁椒、姜片、盐、蚝油、料酒、米粉、胡椒粉。

做法：

1. 鸡腿腌制一两个小时，芋头腌制一个小时后拌入米粉。