芋头长霉斑

芋头长霉斑后， 不建议食用。以下是详细原因：

霉菌滋生：

芋头发霉后，会滋生大量的细菌和微生物，这些微生物在繁殖过程中可能产生毒素，如黄曲霉毒素等，这些毒素对人体健康有害。

内部污染：

即使芋头只是外表发霉，其内部也可能已经受到霉菌的侵袭。即使未完全显现，食用后仍可能引起胃肠道不适、腹泻、腹痛等症状。

过敏风险：

部分人对霉菌过敏，食用发霉的芋头可能引发过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等。

食品安全：

霉变的食物容易滋生细菌，食用后可能导致食物中毒，严重时甚至会引起发烧、呕吐等症状。

因此，为了保障健康，遇到芋头长霉斑的情况，应果断丢弃，避免食用。