怎样用发酵粉做蛋糕

使用发酵粉做蛋糕的方法如下：

准备食材

鸡蛋四个

面粉一饭勺

酵母粉一小勺

生粉两小勺

色拉油

白砂糖

葡萄干若干

蛋黄蛋白分离

将鸡蛋的蛋黄和蛋白分别放入两个干净的盆中。

蛋黄中加入40克白砂糖，用打蛋机打成淡黄色。

混合液体和粉

加入色拉油和适量水，搅拌均匀。

筛入面粉和生粉，继续搅拌，直到没有颗粒。

加入发酵粉，继续搅拌至产生细泡。

加入蛋白

将1/3的蛋白糊加入蛋黄糊中，搅拌均匀成糊状。

烹饪过程

电饭锅插上插头，按下煮饭键，待电饭锅跳起且锅边微热时，即可倒入少许食用油，用餐巾纸擦锅底以防粘连。

将搅拌好的蛋糕糊倒入电饭锅中，用手在桌上震几下，排出大气泡。

盖上电饭锅盖，闷20分钟，然后再次按下煮饭键，继续闷20分钟。

检查熟透度

用牙签插入蛋糕中，如果牙签能干净地拔出来，说明蛋糕已经熟透。

取出和享用

蛋糕冷却后，即可取出切块享用。

小贴士：

发酵粉的量要适中，过多或过少都会影响蛋糕的蓬松度和口感。

搅拌时要确保所有材料充分混合，避免出现颗粒。

电饭锅的功率和烹饪时间可能有所不同，需要根据实际情况调整。

通过以上步骤，你就可以使用发酵粉成功制作出美味的蛋糕了。