奶茶饮料做法

珍珠制作：

木薯粉、热水、红糖按比例准备好，揉成面团，再揉成小圆子，下锅煮15分钟，过凉水备用。也可以买成品珍珠。

奶茶制作：

红茶5g、白糖5g，翻炒出焦糖色，加入200ml水，煮开后倒入200ml牛奶，搅拌均匀后捞出茶叶。

组合：

锅内红糖加水搅拌均匀，下入珍珠煮开，大火收汁至粘稠，关火晾至温热，倒入奶茶即可。

制作方法与珍珠奶茶类似，只是加入了姜枣等配料，具体步骤可以参考珍珠奶茶的做法。

食材：

250克牛奶、5克抹茶粉、30克白凉粉、适量零卡糖。

做法：

将所有食材按比例准备好，小火煮开后倒入模具冷却2小时，抹茶奶冻切块备用，西米露芋圆煮好备用，将抹茶奶冻、西米露、芋圆倒入牛奶或椰奶即可。

食材：

银耳莲子、百合、杏仁提前泡发，西米煮熟，闷15分钟，银耳、百合、杏仁、莲子放入锅中加水煮出胶，倒入紫薯煮烂，放入西米，倒入冲泡好的羊奶粉或椰奶或牛奶。

食材：

芒果捣成泥，加白砂糖煮沸，加入木薯粉搅拌均匀后关火，揉成面团，捏成小珍珠，水开后下珍珠，漂浮起来后捞出，过凉水备用。

西米做法：

水开后倒入西米，煮至中间只有小白点后闷15分钟，捞出过凉水。

组合：

将芋泥、麻薯、西米倒入碗中，倒入低糖的打奶茶即可。

基础烤奶：

茶叶7克、冰糖10克、纯净水或矿泉水300毫升、纯牛奶150毫升。

把茶叶和冰糖放进奶锅，小火慢慢翻炒至冰糖融化，倒入纯净水，盖上盖子煮沸后煮2分钟，倒入牛奶，不断搅拌至沸腾后关火，隔着滤网倒入杯中。

伯爵烤奶：

红茶叶7克、冰糖10克、纯净水/矿泉水100毫升、牛奶300毫升、淡奶油100毫升。

制作过程与基础烤奶类似，只是在倒入牛奶后加入淡奶油，继续搅拌至沸腾后关火。

材料：

红茶粉10克、锡兰红茶或阿萨姆红茶、糖2满勺、水300ml、椰果、糖纳红豆。

做法：

煮茶，使用锡红茶或普通红茶，烧开后过滤，加糖熬至糖色微黄，加入牛奶，小火煮至糖化，倒入茶水，加入椰果和糖纳红豆，搅拌均匀即可。

这些做法涵盖了从基础到进阶的奶茶制作方法，可以根据个人口味和喜好选择合适的食材和步骤来制作美味的奶茶。