虾仁芹菜月子餐

虾仁芹菜月子餐是一道营养丰富、口感清爽的菜肴，适合产妇在月子期间食用。以下是这道菜的详细做法：

材料准备

虾仁：150~200克

西芹：半根

姜：适量

料酒：适量

盐：适量

淀粉：适量

白糖：适量

植物油：适量

制作步骤

虾仁处理

虾仁去黑线洗净，芹菜洗净切斜段。

将虾仁放入碗中，加入料酒、淀粉和姜丝，拌匀后腌制5~10分钟。

芹菜处理

锅里烧水，待水开加半小勺盐、几滴油，再放入切好的芹菜，水开片刻捞出，沥干水分。

炒制过程

起油锅，热锅凉油，油热后将腌好的虾仁放入，开大火快速翻炒，待虾仁卷起、变色后盛出。

将锅洗净，再起油锅，待油热后入芹菜翻炒几下。