薄荷健康虾和虾仁

薄荷健康虾和虾仁是一道结合了薄荷清凉与虾仁鲜美的菜肴，适合在炎热的季节食用。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备

新鲜虾仁 300克

新鲜薄荷叶 若干片

大蒜 3瓣

生姜 1块

盐 适量

食用油 适量

白糖 少量

操作步骤

1. 将虾仁和薄荷叶洗净，沥干水分备用。大蒜和生姜切碎。

2. 锅中加入适量食用油，烧热后放入蒜末和姜末爆香，再加入虾仁翻炒至变色。

3. 加入适量盐和白糖，翻炒均匀。

4. 将洗净的薄荷叶放入锅中，与虾仁一起翻炒，使薄荷叶的香气渗透入虾仁中。

5. 当虾仁炒至熟透，薄荷叶略微萎缩时，即可出锅装盘。

食材功效

虾仁具有补充营养、提高免疫力等功效。

薄荷具有疏散风热、清利头目、利咽透疹、疏肝行气的作用。

小贴士

虾过敏者、孕期、生理期慎食。

这道菜适合夏天食用，具有清爽解暑的效果。