豆腐虾仁鸡肉丸

鸡肉豆腐虾仁丸子是一道营养丰富、口感丰富的美食。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

豆腐：150克

鸡胸肉：250克

虾仁：80克

淀粉：5勺

料酒：1勺

小葱：1根

盐：适量

生抽：适量

鸡蛋：1只

制作步骤：

豆腐捏碎：

将豆腐用手捏成碎末状。

鸡胸肉剁成茸：

将鸡胸肉剁成细腻的茸状。

虾仁切碎：

将虾仁切成小颗粒，但不要切得太碎，以保持一些口感。

混合搅拌：

将捏碎的豆腐、鸡胸肉茸和虾仁粒放入一个大盆中，加入葱花、盐、生抽、料酒，搅拌均匀。

加入鸡蛋和淀粉：

打入一个鸡蛋，继续搅拌，根据情况适量添加淀粉，直到混合物比较容易成团。

煮丸子：

烧开一锅水，用勺子挖成丸子形状，放入水中煮至丸子浮起即可。

小贴士：

在制作丸子时，可以先将鸡肉和虾仁搅拌或剁成泥，这样可以使丸子更加均匀和嫩滑。

豆腐的选择很重要，尽量选择卤水味不重的豆腐，以免影响口感。

煮丸子时，水要慢慢烧开，然后小心下入丸子，避免丸子散开。

煮好的丸子可以搭配青菜等蔬菜，增加营养和口感。

希望你能成功制作出美味的鸡肉豆腐虾仁丸子，享受美食带来的愉悦!