虾仁蒜薹肉片的做法

做法一

准备食材

蒜苗1根

半碗虾

5根小葱

3片生姜

白糖、料酒、生抽、淀粉、盐适量

处理虾仁

去除虾的肠、壳和头

加入白糖、料酒、生抽、淀粉、盐腌制15分钟

炒制

蒜苗洗净切段

小葱和生姜洗净切小块

炒锅烧热，加入适量食用油

腌制好的虾仁炒至变色，盛出备用

锅中留底油，加入葱姜末爆香

倒入蒜苔末，加入生抽、盐和水，搅拌均匀

蒜苗炒至八成熟，加入炒好的虾仁一起炒

出锅前可倒一点香油调味

做法二

准备食材

猪里脊肉适量

蒜苔适量

青椒一个

姜一片

葱适量

生抽、甜面酱、花椒、盐适量