茴香鲈鱼清蒸多长时间

清蒸茴香鲈鱼的时间主要取决于鱼的大小。以下是一些具体的建议：

大火蒸8到10分钟。

蒸制时间通常为6到8分钟，关火后再虚蒸2分钟。

蒸制时间则需要延长到8到12分钟。

蒸制时间可以缩短到5分钟，因为较薄的鱼肉更容易熟透。

建议

确保水开再下锅：蒸鱼前一定要确保蒸锅里的水已经烧开了，这样才能确保蒸汽均匀地传导到鱼身，保持鱼肉的嫩度。

不要频繁开盖：蒸鱼过程中，不要频繁开盖，以免影响蒸汽的温度。

蒸好后处理：蒸好后的鱼拿出来，先把蒸盘里的水倒掉，去掉多余的水分，然后撒上葱丝、红椒丝，再倒入适量的蒸鱼豉油，提升风味。

根据这些建议，你可以根据具体鱼的大小和口感需求，调整蒸制时间，以获得最佳的口感和风味。