制作青椒洋葱猪肉饺子

材料准备：

面粉 500克

温水 250克

猪肉馅 350克

洋葱 2个

青椒 1个

姜 适量

盐 适量

生抽 适量

蚝油 适量

花椒水 适量

白糖 适量

太太乐高汤精调味料 适量

白胡椒粉 适量

鸡蛋 1个

豆油 15克

制作步骤：

面团准备

将面粉放入盆中，加入温水，揉成光滑的面团，醒30分钟。

馅料准备

洋葱和青椒剁碎，姜切末。

肉馅放入盆中，加入姜末、盐和太太乐高汤精调味料，搅拌均匀。

慢慢加入花椒水，搅打至肉上劲。

将洋葱和青椒放入馅中，搅拌均匀。

包饺子

面团分成小剂子，擀成圆薄饼，包入肉馅。

包好的饺子下入开水中，点3次凉水，饺子漂起后捞出装盘。

煮饺子

平底锅中放少许油加热，将包好的饺子放入锅中，放适量的水，开大火煮至锅中水份全干。

再加入2勺油，转中火煎至金黄后出锅。

蘸料

饺子出锅后，可以蘸点醋增加风味。

小贴士：

拌馅时将盐、生抽、蚝油都放入猪肉馅中，青椒和洋葱切碎后放少许食用油拌匀，然后再将猪肉馅和青椒洋葱拌匀，这样饺子馅就不会出水。

洋葱可以放水里5-10分钟，切的时候就没有那么刺激辣眼。

按照以上步骤，你就可以制作出美味的青椒洋葱猪肉饺子了。