干青椒怎么做青椒粉

干青椒制作成青椒粉的方法如下：

将新鲜的干青椒清洗干净，稍微沥干水分。

用线将辣椒串起来，挂在通风透气的地方风干，或者直接使用已经风干的干辣椒。

用湿毛巾抹干净干辣椒表面的浮尘，稍微晾一下，确保辣椒表面干燥。

将风干后的干辣椒用刀子切去蒂部。

根据需要，将辣椒切成适当大小的段或片。

方法一：使用破壁机。将处理好的辣椒放入破壁机中，设置坚果键研磨一分钟，期间用筷子稍微翻动一下，继续工作一分钟即可得到细碎的辣椒粉。

方法二：使用石磨。将切碎的干辣椒放入石磨中，一边推动杆子研磨，一边将散落的辣椒籽扫入石磨中继续研磨。研磨10分钟左右，直到辣椒变成细碎的辣椒粉。

将研磨好的辣椒粉装入干净、干燥的瓶中，密封保存。辣椒粉应放置在阴凉、干燥处，避免受潮和阳光直射。

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