清蒸田螺要多久

田螺清蒸的时间一般建议为 10-15分钟。具体时间可能会因田螺的大小和蒸煮方法的不同而有所调整。以下是几个参考点：

一般蒸法：

将田螺清洗干净后，放入蒸盘中，加入适量的水，然后盖上盖子，大火蒸10-15分钟即可。

加入配料：

如果田螺中加入了配料如盐、辣椒、大蒜、白酒、薄荷叶等，蒸制时间可以适当延长至15-20分钟，以便配料充分渗透进田螺肉中。

河螺与田螺：

有建议认为，河螺（大闸蟹）蒸15分钟，田螺蒸12-15分钟。

确保熟透：

无论哪种蒸法，都需要确保田螺完全熟透，以保证食品安全。可以通过观察田螺肉质变软、颜色变浅、壳变红来判断是否熟透。

综合以上信息，建议将田螺放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，具体时间根据田螺的大小和蒸煮方法进行适当调整，确保田螺熟透且口感最佳。