油炸鸡翅放面粉行吗

是的，油炸鸡翅时可以放面粉。面粉可以使鸡翅的外皮更加酥脆。具体做法是将面粉和淀粉按照1:1的比例混合，然后将腌制好的鸡翅裹上面粉和淀粉的混合物，再放入油锅中进行炸制。此外，也有方法建议在面粉中加入泡打粉，这样可以使炸出来的鸡翅更加酥脆，口感更轻盈。

尽管有些方法建议使用其他材料如生粉或面包糠来裹鸡翅，但面粉仍然是一个常见且有效的选择，可以使鸡翅达到理想的酥脆程度。如果喜欢更厚的外壳，可以适当增加面粉的比例。

综上所述，油炸鸡翅时放面粉是可行的，并且可以通过调整面粉和其他成分的比例来控制鸡翅的口感。