疫情期间青菜怎么发

在疫情期间，由于外出采购蔬菜存在一定风险，因此可以采取一些方法在家中自己种植或保存青菜，以确保饮食安全。以下是一些建议：

准备一个塑料瓶，剪掉瓶底，在瓶盖上扎若干小孔，并准备一个固定瓶子的底座和一个泡豆子的碗。

选择新鲜绿豆，挑出坏豆、小豆、烂豆，将绿豆放入瓶中，加入适量的水浸泡一夜。

第二天将浸泡好的绿豆倒入瓶中，每天定时更换水，并保持瓶盖上的小孔通畅，以促进豆芽生长。

大约一周左右，豆芽就可以收获了。

种植一些生长周期短的蔬菜，如樱桃萝卜、空心菜、苋菜、菠菜等，这些蔬菜播种后30天左右就能采收。

选择不易招虫子的蔬菜，如青菜、白菜、卷心菜等十字花科蔬菜，在气温较高的病虫害发生适宜期就不建议种植。

疫情期间存储绿叶蔬菜时，建议不要用水清洗，直接放入冰箱中冷存，并且要把冰箱温度设置到0-4度之间，以减少营养流失。

一般的绿叶蔬菜要在3天内全部吃完，豆角、茄子、番茄、黄瓜要在4-5天内全部吃完。

土豆、胡萝卜、洋葱、白萝卜、大白菜等蔬菜可以存储在通风阴凉处。

葱姜蒜用锡纸分别包装，放在室内阴凉通风处，可以保障2-3周都不会变质。

通过以上方法，可以在疫情期间有效地自己种植或保存青菜，既安全又放心。希望这些建议对你有所帮助。