醋炒白菜放鸡蛋可以吗

醋炒白菜放鸡蛋是可以的。以下是一种简单的醋炒白菜放鸡蛋的做法：

准备食材

白菜

鸡蛋

黑胡椒粉

盐

白醋

料酒

豆瓣酱

生抽

白糖

制作步骤

白菜切开，烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出备用。

下入切好的白菜翻炒一下，加适量的清水，翻炒至白菜断生。

合入炒好的鸡蛋翻炒一下。

加豆瓣酱、生抽、醋、白糖，调味炒匀即可。

这样可以使鸡蛋充分吸收醋的酸味，同时提升整体菜品的鲜味和酸辣口感。