鸡蛋香菇豆腐白菜

香菇白菜豆腐汤

所需材料：

1. 香菇6个，去根部后切成条

2. 小白菜一小把，切成段

3. 嫩豆腐一小块，切成三角块

4. 鸡蛋2个，打散

5. 葱1根，切成葱花

6. 木耳几朵，泡发后使用

7. 食用油适量

8. 盐5克

9. 鸡粉2克

10. 白糖1克

11. 水淀粉适量

12. 芝麻油少许

制作步骤：

1. 锅中加水烧开，下入香菇煮一分钟后捞出，控水备用。

2. 另起锅加食用油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒至定型，然后放入小白菜和木耳，快速翻炒。

3. 加入适量清水，下入香菇和豆腐，用勺子搅动几下。

4. 加入食盐、鸡粉和白糖提鲜，开大火煮两分钟，然后勾入水淀粉，搅拌化开。

5. 最后淋入少许芝麻油，撒上葱花和几粒枸杞子点缀，即可关火出锅。

这道清淡营养的香菇白菜豆腐汤就做好了，适合秋冬季节食用，既美味又健康。