垃圾食品凉菜
凉拌水芹
危害：水芹菜等水生植物可能含有肝片形吸虫的囊蚴，若未彻底清洗，食用后可能导致感染肝片形吸虫，引起肝脏问题。
建议：烹饪水生植物前务必彻底清洗，并可采用热水焯熟或蒸熟后再食用。
隔夜木耳
危害：泡发后的木耳在高温条件下容易滋生细菌，产生米酵菌酸毒素，食用后可能引发食物中毒。
建议：木耳浸泡时间不宜过长，一旦发现异味或黏液，应立即丢弃，避免食用。
凉拌皮蛋
危害：皮蛋可能含有沙门氏菌，凉拌后直接食用可能导致食物中毒。
建议：食用皮蛋前应彻底清洗，并确保其新鲜度，最好加热后再食用。