山药西兰花炒西红柿

西红柿炖山药西兰花是一道营养丰富、简单易做的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

山药 1根

西兰花 1个

西红柿 1个

鸡蛋 2个

盐 1勺

鸡精 1勺

胡椒粉 1勺

葱花 适量

清水 适量

步骤：

1. 山药去皮剁成碎末。

2. 西红柿洗净切丁，西兰花切小朵，鸡蛋打入碗中备用。

3. 锅中少油，加入葱花和西红柿丁翻炒至出汁。

4. 加入适量清水和山药碎末搅拌均匀。

5. 最后加入盐、鸡精、胡椒粉和西蓝花，淋入蛋液，一边倒入一边搅拌至其煮开出锅即可。

做法二

材料：

番茄 200克

山药 400克

味精 3克

盐 5克

大葱 5克

姜 5克

植物油 10克

步骤：

1. 山药去皮洗净，切菱形片。葱姜切末。

2. 锅中加油烧热，爆香葱姜末，先炒烂西红柿，再加山药和味精、精盐，炒匀装盘即可。

做法三

材料：

西红柿 200克

山药 200克

油 适量

盐 适量

水 适量

步骤：

1. 西红柿、山药切块。

2. 下油锅，炒山药。

3. 下入西红柿炒出浓汁。

4. 加水将山药和西红柿放小火炖煮。

5. 山药炖熟入味后，加一点点盐，葱花调味即可。

做法四

材料：

西兰花 适量

山药 适量

葱 适量

姜 适量

食用油 适量

西红柿 适量

步骤：

1. 西兰花洗干净，切成小朵。山药入主锅，4秒速度6，得到有颗粒感的山药泥。把山药泥刮到碗中，不用清洗主锅，放入葱花、食用油。3分钟v速度小勺，爆香葱花。

2. 主锅工作的过程中西红柿去皮切丁，西红柿入主锅3分钟v速度小勺，加入开水和山药泥，8分钟100度速度小勺，最后两分钟从量杯盖中加入西蓝花和打散的蛋汤。最后加盐、白胡椒调味。

小贴士

山药去皮后易变黑，可用清水浸泡防止氧化。

西红柿炒至出汁后再加水炖煮，可以使汤品更鲜美。

根据个人口味，可以适当调整调料的用量。

希望这些做法能帮助您轻松制作出美味的西红柿炖山药西兰花!