香蕉包在馒头里做法窍门

香蕉包在馒头里的做法如下：

白面团材料：中筋面粉100克、酵母1克、糖5克（可选）

黄面团材料：南瓜泥适量（或使用食用色素）

将白面团的所有材料放入盆中，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑细腻的面团。用保鲜膜包好，放在温暖处发酵至两倍大。

将南瓜泥（或食用色素）与面粉、酵母、糖混合，揉成光滑的面团。发酵至两倍大。

发酵好的白面团和黄面团分别揉匀排气。

将白面团分成若干小份，每份搓成长条状，作为香蕉果肉部分。

黄面团擀成薄片，用模具或刀切成椭圆形，作为香蕉的皮部分。在黄面片的中间部分刷上一层薄薄的玉米油，然后将白面团放在上面，再刷一层油在白色面团上（两端也要刷到），以便蒸好后能轻松剥皮。

将黄面片包裹住白面团，封口处捏紧，并轻轻整理出香蕉的形状。

将制作好的香蕉馒头放在蒸锅上，进行二次发酵，大约发酵至原来的1.5倍大。

开大火，蒸锅上汽后蒸10~15分钟（具体时间根据馒头大小调整）。关火后焖5分钟再打开锅盖，防止馒头回缩。

这样，美味的香蕉馒头就做好了，口感松软、香甜可口，非常适合小朋友食用。