泡菜坛子能做酸豆角嘛

泡菜坛子可以用来制作酸豆角。以下是一种使用泡菜坛子制作酸豆角的方法：

豆角：适量

花椒：适量

盐：适量

高度白酒：适量

干辣椒（可选）：适量

将豆角洗净切段，用厨巾吸干水分或完全晾干。

泡菜坛子洗净晾干，放入凉的花椒盐水和豆角，水要没过豆角，但不要加满，尽量占3/4坛子空间。

加入高度白酒和干辣椒（如果喜欢吃辣），最后用干净的水密封坛口。

放置阴凉通风处，4--5天后即可食用。

建议使用专用的泡菜坛子，因为其凹形盛水槽有助于保持适当的湿度和通风，有利于豆角的发酵和保存。同时，确保泡菜坛子在使用前是干净且无水无油的，以避免豆角在腌制过程中变质。