冬瓜做蜜饶方法

冬瓜蜜饯是一道以冬瓜和白糖为主要食材制作的甜点，口感清凉甜脆，透明无渣。以下是制作冬瓜蜜饯的详细步骤：

材料准备

冬瓜：500克

白糖：200克（可根据个人口味调整）

清水：适量

食盐：少许（可选）

冰糖：小半碗（可选，用于增加透亮度）

柠檬汁：少许（可选，用于增加风味）

制作步骤

将冬瓜去皮，去籽，切成薄片或小块，厚度约为0.5厘米。

在冬瓜块上撒少许食盐，静置约30分钟，以去除多余水分，之后用清水冲洗干净，沥干水分。

在锅中加入适量清水，放入白糖和冰糖（如果使用），煮至糖完全溶解，形成糖水。

将冬瓜块放入糖水中，用中小火煮15-20分钟，直到冬瓜变透明且稍软。