腌制肉的生抽还能用吗

腌制肉的生抽 是可以继续使用的，但有一些注意事项：

生抽的适用性：

生抽是一种比较轻的酱油，通常用于提供咸味和增添颜色。在腌制猪肉时，建议使用生抽，因为它能够在保持食材原有风味的同时，增加一些咸味和颜色。

使用频率：

如果只重复使用一两次生抽，味道可能仍然很好。但如果多次重复使用，味道可能会变差。因此，建议第一次腌制时使用生抽，之后可以换新的酱油再腌。

腌制后的处理：

在腌制肉以后，有些情况下需要清洗，因为肉的表面会粘上一些东西，清洗过后口感会更好。

保存方法：

腌过的肉可以放入冰箱保存，但为了避免冰箱异味，建议放在封闭的容器中，并且可以加热后食用。

综上所述，生抽在腌制肉时是可以使用的，但建议根据具体需求和个人口味适量使用，并注意腌制后的处理和保存方法。