鲜贝柱烧冬瓜
鲜贝柱烧冬瓜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。冬瓜具有化痰的功效，而鲜贝柱则富含蛋白质和微量元素，两者搭配不仅味道鲜美，还能为身体提供多种营养。
主要食材
冬瓜500克
鲜贝柱200克
姜丝适量
葱末适量
胡椒粉适量
白酒适量
淀粉适量
盐适量
油适量
香菜适量
制作步骤
冬瓜处理
冬瓜洗净，用挖球器挖出一个个冬瓜球，备用。
鲜贝处理
鲜贝用白酒、食盐、淀粉抓一下，腌制10分钟，备用。
冬瓜焯水
锅中加水烧开，放入冬瓜球焯水2分钟，迅速捞出，沥干水分。
炒香调料
锅中放油，油热后放入姜丝和葱末煸炒出香味。