晚餐洋葱青椒

晚餐选择洋葱青椒作为主菜，可以搭配一些蛋白质来源和蔬菜，形成一个营养均衡的餐盘。以下是一个简单的洋葱青椒炒牛肉的做法，以及一些营养搭配的建议：

洋葱青椒炒牛肉的做法

食材：

牛肉 200克

洋葱 1个

青椒 1个

盐 适量

黑胡椒粉 适量

老抽 适量

生抽 适量

蚝油 适量

淀粉 适量

鸡蛋清 适量

姜蒜适量

做法：

1. 牛肉洗净，逆着牛肉的纹路切成片，用清水抓洗几遍去腥，加入盐、黑胡椒粉、淀粉、鸡蛋清，充分抓匀，腌制十分钟左右。

2. 洋葱切块，青椒去籽去蒂，洗净后切成块。

3. 热锅凉油，放入姜和蒜炒出香味，如果喜欢吃辣，可以加辣椒一起炒香。

4. 将腌制好的牛肉放入锅中，快速翻炒至变色，捞出备用。

5. 锅中留底油，放入洋葱块翻炒至变软，加入青椒块继续翻炒。

6. 将炒好的牛肉重新放入锅中，加入老抽、生抽、蚝油，快速翻炒均匀。