蘑菇胡萝卜炖鸭肉的做法

蘑菇胡萝卜炖鸭肉的做法如下：

原料准备

鸭腿 2个

胡萝卜 1根

香菇 10朵

蒜 3瓣

葱 1根

姜 3片

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

豆瓣酱 适量

白糖 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

鸡精 适量

水 适量

处理食材

鸭腿洗净，用刀打几个花刀以便入味。

香菇切斜片，胡萝卜切块，葱白切块，姜切块，蒜切片。

煎鸭腿

热锅，倒入少许油，把鸭腿的皮朝锅底，进行煎制。

两侧煎制金黄色时，取出，煎好后将锅内的油倒掉不要了，因为从鸭腿上煎出来的油会有腥味。

炒香调料