油炸芝麻酥点心的做法
油炸芝麻酥点心的做法如下：
材料准备
黄油 50克
低筋面粉 100克
小苏打 1克
糖粉 35克
蛋黄 2个
黑白芝麻 适量
制作过程
黄油软化：将黄油放在室温下静置一会儿，使其软化。
糖粉打发：将糖粉一次性加入黄油中，用电动打蛋器打至颜色变浅，略微发白。
蛋黄加入：分次加入两个蛋黄，每次加入一个，打匀后再加入下一个，避免蛋油分离。
混合干性材料：加入小苏打和低筋面粉，用硅胶刮刀搅拌均匀，最后拌成一个湿润但不粘手的面团。
制作面球：将面团分成16个小丸子，每个约5克，搓成圆球，然后擀成丸子，蘸上黑白芝麻。
成型：将蘸好芝麻的面球放在烤盘上压扁。
预热烤箱：烤箱预热至165度，放在中层烤25分钟，注意观察不要烤糊。