油炸快餐份量计算

油炸快餐的份量计算主要涉及两个部分：食材本身的热量和烹饪过程中吸收的油脂热量。以下是具体的计算步骤：

炸鸡的平均重量在500克到800克之间。

鸡肉每100克的热量大约在120卡路里。

如果炸鸡上裹有面粉或面糊，还需要加上这部分的热量。面粉或面糊每100克的热量大约在30卡路里。

炸鸡在烹饪过程中会吸收一定量的油脂，通常可以估算为炸鸡重量的10%。

根据所使用的油脂的重量，可以查阅食品成分表得知每100克油脂的热量值。

示例计算

假设一份炸鸡的重量为700克，鸡肉每100克的热量为120卡路里，面粉或面糊每100克的热量为30卡路里，使用的油脂每100克的热量为700卡路里。

鸡肉热量 = 700克 × （120卡路里/100克） = 8400卡路里