青椒肚片饭

青椒肚片饭是一道美味的家常菜，主要食材是熟猪肚和青椒。以下是制作青椒肚片饭的详细步骤：

准备食材

熟猪肚（牛肚或猪肚）一块

青椒三个

生姜一块

葱、蒜适量

盐、生抽、鸡精（味素）适量

处理食材

青椒切片，肚片斜切成片。

葱切葱花，姜蒜切末。

炒制

起锅烧油，油热后放入葱姜蒜末炒出香味。

下肚片翻炒几下，再放青椒片。

加入生抽继续翻炒几下，再加十三香和盐炒熟。

最后加鸡精和剩下的蒜末翻匀出锅。

搭配米饭

将炒好的青椒肚片盖在煮好的米饭上，即可享用美味的青椒肚片饭。

小贴士

猪肚可以提前用开水汆一下，去除腥味。