香辣烧肉家常做法

香辣烧肉是一道色香味俱全的经典家常菜，以下是几种不同的家常做法：

做法一：经典香辣红烧肉

原料：

猪五花肉400克

土豆条75克

青红椒圈50克

洋葱粒20克

排骨酱、沙茶酱、煲仔酱各适量

姜块、葱结、干花椒、干辣椒节、葱花、盐、味精、鸡精、鲜汤、色拉油各适量

制法：

1. 五花肉切块，煸香后加入排骨酱、沙茶酱和煲仔酱翻炒，掺鲜汤放入姜块和葱结，小火煨至软烂，拣出五花肉炸至金黄，沥油备用。

2. 土豆条炸熟备用。

3. 锅中留底油，炒香干辣椒节、干花椒和洋葱，加入炸好的红烧肉和青红椒圈，调味后起锅盛入土豆条盘里，撒上葱花即可。

做法二：啤酒香辣红烧肉

原料：

五花肉

小米椒

食用油

红烧料

啤酒

葱、生姜

油豆腐（豆泡）

制法：

1. 五花肉切块，煸炒出肥油后加入红烧料和啤酒，小火煮40分钟至软烂。

2. 加入油豆腐，继续煮5分钟，撒上小米椒即可上桌。