儿童排骨山药炖汤

儿童排骨山药炖汤是一道营养丰富、适合全家享用的一道佳肴。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

排骨：500克

山药：1根

玉米：1根

胡萝卜：1根

板栗：适量

葱：2根

姜：3片

枸杞：适量

盐：适量

料酒：适量

制作步骤：

排骨处理

将排骨洗净后剁成小块。

放入冷水中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟后捞出，用清水冲洗干净。

山药处理

山药去皮后切段，注意戴手套处理山药，避免过敏。

炖汤

将焯好的排骨放入砂锅中，加入足够的清水（水量需没过排骨），放入玉米段、胡萝卜块和板栗，大火烧开后转小火慢炖。

炖煮约1小时左右（具体时间根据火力调整），待排骨和配菜基本熟透时，加入山药段，继续炖煮15分钟。

调味

炖好后，加入一勺盐调味，撒上枸杞和葱花点缀，即可关火出锅。