猪肚墨鱼鸡炖汤

猪肚墨鱼鸡炖汤的详细做法

食材准备

猪肚 500克

鸡肉 500克

墨鱼 4个

白胡椒碎 适量

红枣 适量

姜片 适量

枸杞 适量

盐 适量

料酒 适量

面粉 适量

鸡精 适量

烹饪步骤

食材处理

猪肚彻底清洗干净，去除内部多余的油脂，切成适当大小的条状。

鸡肉清洗干净后切块，墨鱼提前泡发至柔软，去掉内脏和膜，切成块状。

红枣去核，姜片切片。

初步烹饪

将鸡肉和猪肚分别焯水，去除血水和杂质。

热锅凉油，放入姜片炒香，加入墨鱼翻炒至变色，捞出备用。

在同一锅中加入猪肚和鸡肉翻炒，加入白胡椒碎继续翻炒片刻。