毛驴脚炖汤

毛驴脚炖汤是一道营养丰富、具有多种功效的佳肴。以下是制作毛驴脚炖汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

驴脚 2只

白萝卜 300克

玉米 1个

粉丝 适量

金针菇 200克

陈皮、花椒、姜片、枸杞、黄芪 适量

香菜、盐 适量

制作步骤

准备驴脚

将驴脚剁成段，放入热水中焯水去腥，可以加入陈皮和花椒以增加风味。

炖汤

将焯水后的驴脚与其他食材（白萝卜、玉米、粉丝、金针菇）放入电煮锅，切换慢炖模式。

根据个人口味加入姜片、陈皮、花椒、枸杞和黄芪，继续炖煮约两个小时。

调味与收尾

炖煮完成后，加入适量的盐和香菜，即可出锅享用。

额外做法

高压锅做法：

将驴脚放入盛有冷水、葱段、姜片和盐的高压锅中，闷煮至熟透。

炖好的驴脚汤煮沸后，加入盐、味精、少许三花蛋奶和去皮花生，最后撒上香菜段即可。

功效与营养