大锅炖啥好吃

大锅炖是一道非常灵活且美味的菜肴，可以根据个人口味和季节选择不同的食材进行搭配。以下是一些受欢迎的大锅炖食谱：

白菜豆腐粉丝煲

食材：豆腐、白菜、鸡蛋、粉丝。

步骤：

1. 豆腐切成三角形或正方形，厚度约1厘米，鸡蛋打在豆腐上裹匀后炸至金黄。

2. 白菜用手撕成合适大小。

3. 调料汁：生抽、老抽、蚝油、盐、糖、鸡精、胡椒粉调匀。

4. 热锅凉油，下蒜末和干辣椒爆香，加入白菜翻炒至软，再放豆腐。

5. 倒入调料汁煮10分钟，最后放入泡软的粉丝即可。

土豆炖牛肉

食材：牛肋肉、土豆、植物油、郫县豆瓣、干辣椒节、整花椒、五香粉、味精、白糖、生姜、整大葱、鸡精、盐、糖色、香油、香菜。

步骤：