青膏蟹不好吃

关于青膏蟹的口感，有如下信息：

不好吃：

有观点认为青膏蟹并不好吃，甚至有人认为它变魔术般地变成了红蟹后，味道也不如预期。

营养丰富：

尽管有人觉得青膏蟹不好吃，但它仍然被认为是一种营养丰富的食物。青膏蟹富含蛋白质，且其蛋白质氨基酸种类齐全，人体所必需的氨基酸含量较高。此外，青膏蟹还具有一定的药用价值，如化瘀止痛、利湿消肿、滋补养生等功效。

食用建议：

由于青膏蟹属于寒凉性质的食物，中医认为它属于发物，因此寒凉体质或有过敏性疾病的人群不建议食用。

综合以上信息，如果你对青膏蟹的口感有较高要求，可能会觉得它不好吃。然而，从营养和健康的角度来看，青膏蟹仍然是一种有价值的食物。在食用时，建议根据自己的体质和健康状况来决定是否适合。