徐州农村酒席凉菜菜单

徐州农村酒席的凉菜菜单通常包括各种冷盘和小碟，以下是几个常见的徐州农村酒席凉菜菜单的例子：

冷碟:

白斩鸡

猪舌头

青瓜

三鲜皮卷

凉菜6小碟:

大盘凉菜

白切猪手

腊味拼盘

卤水拼盘:

凉拌海带丝

凉拌黄瓜

其他凉菜:

凉拌木耳（使用干木耳、香菜、大蒜、白醋、陈醋、盐、白糖、鸡精、辣椒油、香油、红椒和黄椒）

炝拌笋丝（使用黑木耳、蒜苗莴笋、胡萝卜）

拍黄瓜（使用黄瓜、白醋、盐、蒜泥、鸡精、香菜、白糖、酱油）

水晶猪皮冻（使用猪皮、白糖、八角、盐）

这些凉菜菜单涵盖了各种口味和食材，既有传统的白斩鸡、猪舌头等，也有家常的凉拌海带丝、拍黄瓜等，适合农村酒席的场合。建议根据具体需求和宾客的口味进行适当调整。