鱼炖茄子茄子煮多久

鱼炖茄子的时间取决于多个因素，包括鱼的大小、茄子的大小、火候以及个人口味。以下是一些常见的做法和时间建议：

先将鱼和茄子分别处理干净，鱼可以炸至金黄，茄子可以切块或条。

锅中放油，加入葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。

将鱼和茄子放入锅中，加入适量的水或高汤，大火烧开后转小火炖煮。

炖煮时间大约在 8-10分钟左右，直到茄子变软，鱼肉熟透。

最后根据个人口味调整盐、鸡精等调料的用量，撒上葱花或香菜增香。

鱼块和茄子下入锅内，煮开后转小火，盖上锅盖炖8分钟。

茄子、盐、鸡精，继续用文火煮3分钟左右，至汤汁浓稠，茄子比较烂。

鲤鱼炖茄子通常需要炖煮约30分钟至40分钟左右，或直到鱼肉变得鲜嫩熟透为止。

鲶鱼炖茄子需要炖约20-30分钟或直到鱼肉变熟。