洋葱怎么调不辣

要调出不辣的洋葱，可以尝试以下几种方法：

洋葱切丝后，加入一大勺白糖，用手轻轻按摩，让白糖和洋葱充分接触10分钟。

清水冲洗掉多余糖分，沥干水分备用。这样处理过的洋葱，辛辣味减少，还能保持清脆的口感。

洋葱切得薄才够爽脆。把洋葱切得越薄越好，大概比硬币稍厚一些就刚刚好。刀工细致点，保证每一片都均匀，不会一边厚一边薄，影响整体口感。

洋葱焯水时间控制在20秒以内，绝不能超过半分钟。烧一锅开水，水沸腾后把切好的洋葱片迅速放进去，数到20秒立马捞出，再用冷水冲凉。这个过程不仅能让洋葱保持脆嫩，还能更好地去除那股刺鼻的辣味。

洋葱焯水后，用酸甜口的酱汁来调和洋葱的辛辣，让洋葱吃起来既解腻又开胃。调味汁的配方可以包括2勺生抽、1勺米醋、1勺白糖、少许盐、半勺芝麻油。如果喜欢辣味，可以加点小米辣。

将切好的洋葱丝放入清水盆里，泡置半小时，水越凉越好。这种方法可以减轻洋葱的辣味。

如果需要快速减轻洋葱辣味，可以把洋葱放在清水盆里，倒上白醋，静泡3-5分钟，这样凉调出来的洋葱既翠又没有辣味。

把切好的洋葱放在盆里，撒上盐腌制5-6分钟，然后再放入其他调料。这样凉调出来的洋葱不辣。

在油热至七成热时炒洋葱，控制油温，炒至洋葱颜色透明，这样炒透后辛辣味就自然消失。

使用尖锐刀具可以减少洋葱组织的破坏，从而减少辣气的释放。此外，将洋葱放入冰箱冷藏一段时间也可以减少辣气的释放。

通过以上方法，可以根据个人口味选择合适的方式来调出不辣的洋葱。希望这些方法对你有所帮助!